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quinta-feira, 26 de julho de 2012

Bolo do Shrek - Bolo de Limão com cobertura de Mousse de Limão

Campeão de audiência dos meus "aluninhos" no projeto ProMatEs², este bolo é super fácil, rápido e delicioso... E a pedidos de muitos, aí vai a receita...

Ingredientes


1 copo de iogurte natural; (todas as medidas são dadas pelo copo do iogurte)
1 copo de óleo;
2 copos de farinha de trigo;
2 copos de açúcar;
3 ovos;
1 pacote de gelatina sabor limão (não precisa dissolver);
1 colher de sopa de fermento em pó;


Cobertura


Suco de 3 limões;
1 lata de leite condensado;
Raspas da casca dos limões;


Preparo (super difícil kkk): Coloque no liquidificar os ingredientes líquidos primeiro: iogurte, óleo, ovos, farinha, açúcar. Bata até incorporar, acrescente a gelatina e o fermento, misture um pouco. Unte uma forma com margarina e farinha e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.


Deixe esfriar... Preparo da cobertura: Esprema o suco, acrescente o leite condensado e misture até engrossar na textura de mousse. Espalhe sobre o bolo frio, e em seguida espalhe as raspas.


Prontinho... Julia diz..."Bon Apetit!"









quinta-feira, 12 de julho de 2012

Receita do Dia - Pizza Zucchini

Nossa gente... O mais difícil foi retirar as teias de aranha do blog, pois faz muito tempo que não posto nada, bem, vamos tentar atualizar o mais breve possível kkkk.

A história da receita de hoje é de uma experiência de pizza de abobrinha - conhecida como Zucchini - que encontramos num restaurante em Cascavel. Ela foi muito bem recomendada, mas quando chegamos lá, não foi essas coisas não, esperávamos mais da pizza, então, ontem a Dudinha (filhota) resolveu propor que fizéssemos uma, mas com bem mais sabor do que aquela do restaurante...

Bem... A receita da massa já postei anteriormente, segue só o recheio...

Ingredientes do Recheio

1 abobrinha média, fatiada no comprimento em tiras bem finas - com cortador ou com uma boa faca;
1 pacote de bacon fatiado (400g);
250g de queijo muzzarela ralado;
50g de parmesão;
1 dente de alho;
Azeite de oliva, pimenta calabresa e sal a gosto.

Preparo: Fatie as abobrinha e frite numa frigideira antiaderente sem gordura para que fique grelhado ambos os lados, reserve... 
Você pode optar por fazer o bacon de duas formas: ou pica bem e frita num frigideira e reserva a gordura, ou faz no microondas com papel toalha (já ensinei como fazer em postagem anterior), nós optamos por fritar (porque estava fazendo um feijão para o almoço e deixei a gordura para fritar o tempero que vai nele). 
Pique o alho e frite no azeito de oliva até dourar, regue as abobrinha com este azeite.
Estique a massa, passe um molho de tomate pronto qualquer e coloque a muzzarela ralada; sobre ela coloque as abobrinhas bem arrumadinhas, tempere com  a pimenta calabreza e uma pitada de sal; em seguida o bacon e o queijo parmesão... Assar em forno alto até dourar a massa. 
Julia diz... "Bon Apetit!"


 





De quebra, como a massa dá para duas pizzas, saiu uma Calabresa e Napolitana!